Trinken
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Pfirsich. Sake. Sorbet.
Einen japanischen Drink zu finden, der Cocktails a l› Asia bietet, war gar nicht so einfach. Aber letztendlich bin ich in einem sehr leckeren veganen Kochbuch für japanische Speisen und Getränke gestossen. Und…
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I.P.A. – SUD 74 – mit eigenem Hopfen
Das Besondere an diesem Bier ist der erste Einsatz des eigenen Hopfens vom LIN DEN HOF. Es schliesst sich jetzt der Kreis mit Hallertau Blanc und Williamette sowie dem eigenen Brauen damit. Ein…
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MAR IAB RAEU – SUD 59/60/61/70 – Erdbeeren oder Himbeeren
Zwar – oder gerade deshalb – bin ich gerade in der Fastenzeit und lasse man alle Spassmacher weg (Koffein, Zucker, Alkohol), aber es ist an der Zeit gewesen, das erste Frühjahrsbier zu brauen.…
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Ananas. WeiZEN.
Eine «warum eigentlich nicht» Idee treibt mich dazu, WeiZEN mit einer ganz anderen Frucht zu probieren. Ich setze ein Weizenbier an und «kalthopfe» es dann mit je 10 Litern durch eine Ananas. Das…
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Einfach. WeiZEN.
Der Sommer naht, und mit ihm die Lust auf ein einfaches, kühles Weissbier. Ein «ZENbraeu». Nichts leichter als das. Ich schrote 2.4 kg. Dunkles Weizenmalz. Keine Mischung, sehr straight forward. Und dazu gibt…