Salat. Sesam. Sosse.

Um eine japanisch angehauchte Salatsosse bereitzustellen, braucht es nicht allzuviele Zutaten. Und netterweise sind sie auch sonst für Sushi gut zu gebrauchen.

Also mische ich zusammen:

• 3 Frühlingszwiebeln
• 20g Sojasauce
• 80g Reisessig
• 30g Zucker
• 5g Wasabipaste (wenn man es scharf will)
• 10g Öl
• 10g Sesamöl
• 1-2 Prisen schwarze oder ungeröstete Sesamkörner
• 50g Joghurt

Die Sauce hält auch für ein paar Tage im Kühlschrank, falls es auch an anderen Tagen wieder diese leckere Alternative zu einer Vinaigrette geben soll.