Basilikum. Salz.

Eine einfache Herstellung von Würzsalzen. Gibt zum Beispiel Fleisch oder Gemüse eine gute Würzveredelung und schmeckt frisch. Sieht zudem durch das frische Grün des Basilikum schön aus.

Ich nehme zum Beispiel

• 150 Gramm Basilikum inkl. Stengel
• Schale einer halben Limone und etwas Saft davon
• 40-50 Gramm Salz

Dann püriere ich die Zutaten mit dem Zauberstab und breite sie auf einem Backblech aus. Nach zirka 10 Stunden kommen sie in ein verschliessbares Glas und dann in den Kühlschrank.